Cheesecake

Cheese Cake (2)

Ya estoy aquí con otra receta, esta vez unos pasteles exquisitos de chocolate y queso, el postre preferido de mi hija Sara.

 RECETA:

INGREDIENTES:

Para la crema de chocolate:

  • 185 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 225 gr. de azúcar
  • 135 gr. harina
  • 30 gr. de cacao

Para la crema de queso:

  • 285 gr. de queso fresco (tipo Philadelphia)
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2  huevos
  • unas gotitas de vainilla

Azúcar y canela para decorar.

Se unta un molde con mantequilla o se forra con papel sulfurizado.

En un bol se echa la mantequilla blanda,  los dos huevos enteros y el azúcar. Se mezcla bien con las varillas eléctricas, se añade el cacao y la harina y se vuelve a mezclar.

Se echa en el molde y se esparce bien con una espátula .

En otro bol se pone el queso, el azúcar, los huevos y la vainilla. Se mezcla todo con las varillas , se echa encima de la masa de chocolate,y se revuelve un poco con un tenedor .

Se mete en el horno que previamente habremos precalentado a 185º durante 35 minutos.

Pasado este tiempo sabremos que está hecho pinchando el pastel con un palillo, si sale limpio estará listo.

Dejamos enfriar, sacamos del molde y podemos cortarlo en cuadraditos (queda más mono) y espolvorear unos con azúcar glass y otros con canela.

APUNTES:

Se puede utilizar chocolate  en vez de cacao, yo usé cacao en polvo de la marca VALOR, un poco más caro pero no hay comparación.

El queso es de la marca blanca de Mercadona, está muy bueno y es más barato.

Se puede acompañar con una salsa de chocolate, que también os vale para acompañar los brownies.

Espero que os guste.

Sweet Loli

Cheese Cake (8)

 

 

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

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12 pensamientos en “Cheesecake

  1. Este bizcocho con esa mezcla de queso y chocolate (dulce y salado) es sin duda de los que más me gusta de tus recetas Sweet Loli. ¡Es genial!

  2. Que bien me viene este blog…como ahora no tengo la suerte de poder disfrutar tan a menudo de tus dulces me conformare con intentar hacerlos gracias a tus recetas. Empezare con el cheesecake que tiene una pinta espectacular. Mucha suerte en tu nueva aventura.

  3. Yo he descubierto este blog por terceras personas y he tenido la suerte de probar tus dulces también gracias a terceras personas y …son espectaculares. Pondré e práctica todas tus recetas. Mucha suerte y muchas gracias

  4. Ummmm, menuda pinta!!! Una pregunta, cuando añades el cacao y la harina, vuelves a meter las varillas eléctricas o lo mezclas a mano??
    Muchas gracias.

    • Gracias por seguirme, a lo que me preguntas puedes hacerlo como quieras, el resultado es el mismo; dónde es importante meter las
      varillas es al mezclar el azúcar, los huevos y la mantequilla para que quede como crema( lo puedes hacer a mano , pero tienes que estar unos cuantos minutos y es un poco cansado).Un beso.

      • Muchas gracias por responder tan rápido, lo haré sin duda! ya os contaré que tal!
        Un Saludo.

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