Fresas con chocolate y queso

DSC00112

Con las últimas fresas de la temporada hice este postre tan ideal para quedar como una reina después de una buena comida.

RECETA:

INGREDIENTES:

  • Fresas
  • chocolate con leche
  • 100 gr. de queso mascarpone
  • 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 2 cucharadita de hierbabuena

Lava las fresas y secalas bien.

Con un cuchillo fino o  puntilla corta los tallos y vete vaciando las fresas con mucho cuidado de no romperlas.

Echamos los trozos de chocolate en un bol un poco hondo y lo metemos al microndas a intervalos pequeños con cuidado de que no se queme. Cuando esté bien fundido revolvemos para que quede bien desecho.

Vamos sumergiendo las fresas en el chocolate cogiéndolas por la parte hueca y las vamos colocando en una bandeja con papel vegetal.

Las metemos en la nevera y las dejamos enfriar y endurecer

Mientras tanto vamos haciendo el relleno de queso. Batimos el queso y la mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir una consistencia cremosa. Seguidamente agregamos el azúcar y la vainilla y batimos nuevamente hasta que esté todo bien mezclado. Por último añadimos la hierbabuena y mezclamos con una cuchara.

Colocamos la crema de queso en una manga pastelera y vamos rellenando las fresas.

Vamos colocando en una fuente y metemos un par de horas en la nevera . Tienen que estar bien frías.

DSC00115

APUNTES:

Podéis utilizar cualquier tipo de queso cremoso, no tiene que ser necesariamente mascarpone.

Yo las bañé en chocolate con leche pero también podría ser en chocolate negro.

La idea de echar hierbabuena fue de un compañero de trabajo, el Dr.Ricardo Alonso que pensó que le daría un toque de sabor muy especial y la verdad es que estuvo muy acertado porque quedaron exquisitas.

Apuraros a hacer la receta porque se acaban las fresas!!!

Espero endulzaros el paladar con esta delicatessen.

Un abrazo de chocolate.

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

Anuncios

2 pensamientos en “Fresas con chocolate y queso

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s