Scones

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Buenos días amigos!!

Es un verdadero placer empezar el día con unos bollos recién horneados. Riquísimos  scones  para compartir el desayuno del domingo con la familia.

Un scone es un panecillo redondo imprescindible en la cocina del Reino Unido aunque es originario de Escocia.

Son típicos  del desayuno y la merienda de los ingleses. Se comen con mantequilla y mermelada.

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RECETA:

INGREDIENTES:

  • 400 gr. de harina de fuerza
  • 50 gr. de azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 280 ml. de yogur griego

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Ponemos el horno a calentar a 200º

Echamos la harina en un bol mezclada con la sal, el azúcar y el bicarbonato.

Derretimos un poco la mantequilla en el microondas o la sacamos un poco antes de empezar a cocinar para que ablande.

Hacemos un hueco en la harina y echamos la mantequilla, el huevo batido y el yogur.

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Vamos mezclando todo bien, cuando esté todo ya ligado lo sacamos a la meseta y lo amasamos unos minutos.

Estiramos con el rollo de cocina, dejando la masa no demasiado fina. Debe quedar con un grosor de 1 cm. por lo menos.

Con un molde pequeño vamos haciendo los bollitos y colocandolos en la bandeja del horno sobre papel sulfurado.

Los pintamos con leche.

Metemos la bandeja en el horno 15 minutos aproximadamente. Tienen que quedar un poco dorados pero no en exceso.

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APUNTES:

 En principio los scones eran redondos y pequeños pero ahora ya se ven de todas las formas.

Lo ideal es hacerlos y comerlos calentitos. Se cortan al medio y se echa un poco de mantequilla y mermelada.

Se pueden hacer perfectamente para desayunar porque no te llevan mas de media hora.

También se les puede echar al amasarlos unas pasas, frutos secos …

Estoy segura que si los hacéis una vez vais a repetir porque están para chuparse los dedos.

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Feliz domingo y un abrazo muy dulce para todos.

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

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11 pensamientos en “Scones

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