Pastelillos de almendra y fresas

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Se va acabando la temporada de las fresas y se me ocurrió hacer estos pastelillos de almendra con esta deliciosa fruta que nos da mucho juego en la repostería.

No tienen mucha complicación, se mezclan todos los ingredientes y al horno.

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RECETA:

INGREDIENTES:

  • 5 claras de huevo
  • 185 gr. de mantequilla fundida
  • 125 gr. de almendra molida
  • 150 gr. de azúcar glas
  • 75 gr. de harina normal
  • fresas para decorar
  • azúcar glas para decorar

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Ponemos el horno a calentar a 200º

Engrasamos los moldes que vayamos a utilizar y los vamos colocando sobre la bandeja del horno.

Echamos las claras de huevo en un bol y las batimos ligeramente con un tenedor, lo justo para mezclarlas.

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Añadimos la mantequilla fundida, la almendra molida, el azúcar glas y la harina.

Con una espatula o una cuchara de madera revolvemos hasta dejarlo todo bien mezclado.

Repartimos la masa entre todos los moldes.

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Lavamos las fresas y las cortamos en rodajas de arriba abajo y colocamos dos sobre cada uno.

Horneamos los pastelillos durante 25 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.

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APUNTES:

Si los huevos son pequeños añadiremos una clara mas.

Igual se podrían decorar con otras frutas que dejo a vuestra elección.

Poneros manos a la obra que ya veis que no tienen ninguna complicación y seguro que os van a salir riquisimos!!!

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Un abrazo muy dulce para todos.

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

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2 pensamientos en “Pastelillos de almendra y fresas

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