Magdalenas de manzana y nuez

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Magdalenas para cualquier momento con manzanas de temporada y unas nueces.

RECETA:

INGREDIENTES:

  • 180 gr. de azúcar moreno
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 220 gr. de harina
  • 12 gr. de levadura en polvo
  • 120 gr. de leche
  • 2 manzanas
  • 10 nueces
  • azúcar moreno y azúcar glas para espolvorear

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Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos pequeños.

Cascamos las nueces y troceamos.

Precalentamos el horno a 180º

En un bol batimos el aceite con el azúcar. Añadimos los huevos de uno en uno, batiendo después de cada incorporación.

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Tamizamos la harina con la levadura.

Echamos una parte a la mezcla anterior y batimos.

A continuación la leche, mezclamos de nuevo y por último el resto de la harina. Dejamos todo bien ligado.

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Incorporamos las nueces y las manzanas troceadas a esta masa. Removemos para dejarlo bien mezcaldo.

Preparamos las capsulas que vayamos a utilizar y las vamos rellenando dos tercios porque suben un poco.

Espolvoreamos con mas azúcar moreno y metemos al horno 20 minutos.

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Sacamos y dejamos que enfrien. Espolvoreamos con azúcar glas.

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APUNTES:

Salen aproximadamente 2 docenas.

No tienen gran complicación, unicamente procurar batir bien el azúcar con el aceite.

Esto debe serviros como regla general para todos los postres, vaya el azúcar con aceite o mantequilla. Para que suban bien ya sea bizcochos o magdalenas es muy importante que el azúcar esté bien batido.

El aceite siempre mejor de girasol que da menos sabor.

Espero que os salgan estupendas!!

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Un abrazo muy dulce para todos

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

 

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4 pensamientos en “Magdalenas de manzana y nuez

  1. He vuelto a probar otra receta de sweet loli y ¡otro éxito! las magdalenas están riquísimas, Alper se está poniendo las botas. Les añadí canela, y a alguna pepitas de chocolate 🙂 Muchas gracias!!

    • Muchas gracias Lucia por seguir haciendo dulces conmigo. Tienes un niño para comerselo de rico!!!
      Te deseo lo mejor desde Asturias. A ver si os vemos pronto por aqui.
      Muchisimos besos y aqui estoy para lo que necesites

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