Panecillos con romero y pimienta

IMG_20160117_180950

Panecillos rápidos para los bocadillos de los niños, para hamburguesas, la merienda…

Cualquier excusa es buena para hacer unos panes y disfrutar de su olor y su sabor.

IMG_20160117_180812

RECETA:

INGREDIENTES:

  • 200 ml. de agua templada
  • 50 ml. de leche templada
  • 30 gr. de mantequilla blandita
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 400 gr. de harina de fuerza
  • 25 gr. de levadura de panadería
  • 1 cucharadita de romero
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 huevo batido para pintar
  • semillas de sésamo

IMG_20160117_180758

Templamos un poco el agua y la leche por separado.

En la leche echamos la levadura y la deshacemos con los dedos.

En la cubeta de la amasadora o en un bol amplio si vais a amasar a mano, echáis la harina.

IMG_20160117_180844

hacéis un hueco en el centro y vais añadiendo por este orden, la mantequilla, el azúcar, la sal, la pimienta y el romero.

A continuación la leche con la levadura y el agua.

Mezclais bien con las manos, cuando se vaya separando de las paredes del bol la sacais para la meseta y continuais amasando unos 10 o 15 minutos hasta que quede una masa bien esponjosa.

IMG_20160117_180915

Si por el contrario lo hacéis con amasadora, le damos unas vueltas al 2 hasta que se mezcle y luego subimos al 4 unos 5 minutos.

Dividimos la masa en trozos y hacemos unas bolas.

IMG_20160117_125311

Las colocamos sobre la placa del horno y las tapamos durante 45 minutos. Tienen que doblar su volumen.

IMG_20160117_132946

Cuando queden 15 minutos ponemos el horno a calentar sin aire a 200º.

Hacemos unos cortes en cruz con un cuchillo fino, batimos el huevo y pintamos los bollitos, espolvoreamos por encima con el sésamo.

Metemos al horno 15 minutos.

IMG_20160117_135823

Sacamos y dejamos enfriar.

APUNTES:

En poco mas de 1 hora tendremos unos ricos bollos.

El romero y la pimienta les dan un punto de sabor muy rico, no les eche mucho porque tenia un poco de miedo a un sabor demasiado fuerte.

Quedan muy esponjosos, perfectos para hacer hamburguesas o bocadillos.

Si no tenéis sésamo podéis echarles por encima un poco de romero.

Animo y a meterse en harina!!!

IMG_20160117_180758

Un abrazo muy dulce para todos

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

Anuncios

2 pensamientos en “Panecillos con romero y pimienta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s