Galletas de mantequilla con chocolate y nueces

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Alla vamos a por otra rica receta de galletas para meter al bote y desayunar el fin de semana.

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RECETA:

INGREDIENTES:

  • 230 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azucar moreno
  • 150 gr. de azucar blanco
  • 350 gr. de harina de reposteria
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 gr. de chips de chocolate
  • 100 gr. de nueces picadas

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Comenzaremos poniendo el horno a calentar a 175º.

En un bol mezclamos la harina con el bicarbonato, la vainilla y la sal.

En otro echamos la mantequilla blandita con los dos tipos de azucar. Mezclamos con las varillas hasta conseguir una masa homogenea.

A continuacion añadimos los huevos de uno en uno, batiendo despues de cada incorporacion.

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Añadimos los ingrdientes secos a los humedos por tandas y mezclando hasta ligar toda la masa.

Agregamos los trocitos de chocolate y las nueces. Removemos con una espatula hasta que los dos ingredientes queden totalmente integrados.

En una fuente de horno ponemos papel sulfurado y con dos cucharas vamos colocando montoncitos. Deben quedar un poco separados para que no se peguen al cocer ya que aumentan un poco.

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Horneamos entre 10 y 12 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar sin tocarlas para que no se rompan.

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APUNTES:

Ya veis que los montoncitos son bastante irregulares pero despues de cocidas quedan perfectas, eso si todas diferentes.

El chocolate podeis comprarlo ya preparado, en forma de perlitas o cortarlo vosotros mismos.

Las nueces se pueden sustituir por el fruto seco que mas os guste, con avellanas estan riquisimas tambien.

Si utilizais vainilla en polvo la añadireis a los ingredientes secos y si es liquida a la masa humeda.

Tienen que quedar un poco doradas pero no en exceso.

Al sacarlas del horno la sensacion es de que estan demasiado blandas pero al enfriar endurecen.

Cookies para el desayuno del finde, espero que os gusten!!!

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Un abrazo muy dulce.

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

 

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