Brownies para halloween

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Como todos los años por estas fechas se siente una casi obligada a preparar algún postre para halloween.

Este vez escogí unos brownies rellenos de galletas del tipo oreo y adornados con gominolas de bichos y motivos sobre este tema.

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RECETA:

INGREDIENTES:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de harina
  • 225 gr. de azúcar
  • 150 gr. de chocolate para fundir
  • 4 huevos
  • una cuchardita de vainilla
  • una cucharadita de canela

Para adornar:

  • 100 gr. de chocolate para fundir
  • 70 ml. de nata liquida
  • gominolas

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Empezaremos preparando el molde. Utilizaremos uno cuadrado o rectangular que vamos a forrar con papel de horno. Para ello untamos primero el molde con un poco de mantequilla y colocamos encima el papel pegandolo bien por la base y los lados.

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Ponemos el horno a calentar a 180º.

En un cazo ponemos el chocolate al baño Maria a fuego medio, cuando este fundido añadimos la mantequilla en trocitos y revolvemos para que se mezcle con el chocolate. Una vez todo derretido y bien mezclado apartamos del fuego y reservamos.

Separamos las claras de las yemas.

Ponemos en un bol las yemas con el azúcar. Batimos con las varillas eléctricas hasta conseguir una crema blanquecina.

Añadimos la crema de chocolate y batimos de nuevo.

A continuación tamizamos la harina con la canela y la vainilla sobre la mezcla anterior y pasamos nuevamente las varillas.

Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos con movimientos suaves.

Echamos la mitad en el molde, sobre este colocamos las galletas y por encima el resto de la mezcla.

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Metemos al horno durante 30 minutos.

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Pinchamos para comprobar que esta listo y si es así sacamos y dejamos enfriar.

Sacamos del molde con el papel, lo despegamos con cuidado. Cortamos los bordes para que nos quede igual por todas partes.

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Preparamos el baño de chocolate.

Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cuenco. En un cazo calentamos la nata y antes de que empiece a hervir la vertemos sobre el chocolate, dejamos reposar un minuto y mezclamos con una espátula hasta que se deshaga y se mezcle con la nata.

Vertemos sobre el bizcocho alisando con una espátula.

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Metemos unos minutos en la nevera para que endurezca un poco, sacamos y cortamos en cuadrados.

Decoramos con las gominolas.

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APUNTES:

Las gominolas las compre de bichos y motivos de halloween. Arañas, calabazas, calaveras, gusanos…ya veis que ahora nos lo ponen fácil y podemos encontrar de todo relacionado con este tema.

Los gusanos los corte al medio, hice dos agujeros en el pastel y coloque las dos mitades simulando que salen del pastel.

Quedan muy esponjosos y sabrosos, pero no se puede abusar porque son una bomba hipercalorica!!!

De vez en cuando hay que darse un pequeño placer, no os parece?

Disfrutad de la fiesta y feliz halloween a todos!!!

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Un abrazo muy dulce para todos.

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

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4 pensamientos en “Brownies para halloween

  1. Bien!!! tenía dudas sobre qué hacer este año para Halloween pero ya me lo has solucionado.
    Postre perfecto.
    Gracias, como siempre.
    Lo comeremos a tu salud.

  2. Pingback: Unas mamis muy halloweenescas! – MomToGo Blog

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