Magdalenas

Llega el fin de semana y hay que tener lago dulce para el desayuno.

Por semana siempre vamos un poco a la carrera.  Así que vamos a tomarnos la vida con calma y a desayunar bien y con tranquilidad.

Es una receta fácil y rápida, así que animo principiantes!

Quedan unas magdalenas muy esponjosas y que se conservan muy bien toda la semana!

RECETA:

INGREDIENTES:

  • 1 bote de leche condensada de 370 ml.
  • 2 botes (por el bote de la leche condensada) de harina
  • 1 bote de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura royal
  • azúcar para espolvorear
  • almendras fileteadas

Ponemos el horno a calentar a 180º

Preparamos los moldes de papel, es aconsejable meterlos en otro molde de silicona o metálico para que queden todas iguales y no se deformen.

En un bol ponemos la leche condensada, los huevos y el aceite. Con las varillas eléctricas mezclamos unos minutos.

A continuación añadimos la harina y la levadura en polvo. Mezclamos de nuevo.

Con una cuchara vamos rellenando los moldes con la masa, suben un poco al cocer así que no los llenéis del todo.

Espolvoreamos por encima con el azúcar, sobre esta echamos unas almendras fileteadas y para acabar otro poco de azúcar.

Metemos al horno durante 20 minutos.

Sacamos y dejamos reposar un poco…si podéis resistiros.

APUNTES:

Salen 23 con estas cantidades. Si os parecen muchas quitáis un bote de harina, 1/2 de aceite y 1 huevo. El resto igual, salen unas cuantas menos, pero igual de buenas.

Si no tenéis a mano las almendras, no pasa nada, están muy ricas solo con el azúcar.

Se conservan muy bien si las metéis en una lata. Una semana aguantan perfectamente.

Ya veis lo fácil que es hacer unas ricas magdalenas, así que poneros a ello que no se tarda nada y merece la pena.

Un beso muy dulce para todos.

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

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Tarta Corazon Rojo

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Esto de San Valentin ya sabemos todos que es una escusa como otra cualquiera para celebrar algo, en este caso el día de los enamorados. Si os digo la verdad  soy de la opinión que para tener un detalle con tu pareja cualquier momento es bueno, pero como ahora hay días para celebrarlo todo, toca San Valentin, jaja.

Como son muchos los que celebran este día, que mejor que regalar una rica tarta bien dulce y amorosa!!!

Es un rico bizcocho rojo, relleno de crema de queso con avellanas. Espero que os guste y le deis una sorpresa bien dulce a vuestra pareja!!!

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RECETA:

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

  • 250 gr. de harina de repostería
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 250 ml. de leche entera
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • colorante rojo

Para la crema del relleno:

  • 250 gr. de queso crema
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de azúcar  avainillado
  • 250 ml. de nata para montar
  • 120 gr. de avellana

Para cubrir la tarta:

  • 70 gr. de chocolate de postres
  • 25  gr. de mantequilla
  • 45 ml. de nata liquida

Para decorar:

  • fondant rojo
  • corazones de azúcar

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Preparamos un molde con forma de corazón: Lo untamos con mantequilla y lo cubrimos con papel de horno.

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Ponemos el horno a calentar a 180º

Empezaremos la receta poniendo en un bol la leche, el vinagre, la vainilla y el colorante. Reservamos.

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En otro bol mezclamos todos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, sal y levadura. Tamizamos y reservamos.

Echamos en un recipiente el aceite y los huevos. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadimos los ingredientes líquidos que teníamos reservados y batimos de nuevo.

A continuación vamos echando la mezcla de los secos poco a poco y sin dejar de batir.

Ponemos la masa en el molde y horneamos durante 1 hora aproximadamente. Pincharemos para asegurarnos de que esta bien hecho a partir de los 45 minutos.

Mientras esperamos el horneado preparamos la crema de queso.

Echamos en un bol el queso, la vainilla y el azúcar. Batimos hasta obtener una crema. En otro recipiente ponemos la nata y montamos. Vertemos esta ultima sobre la crema de queso y mezclamos con una espátula hasta dejar nuestro relleno perfectamente mezclado.

Las avellanas las picamos procurando que no queden como harina, la idea es que se noten al comer la tarta.

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Echaremos las avellanas a la crema del relleno. Revolvemos para integrarlas, solo lo necesario para que la crema no pierda cuerpo. Reservamos en la nevera.

Estiramos el fondant y si tenemos pasamos un texturizador  por encima, para que nos quede con ese relieve tan mono. Con un cortapastas  en forma de corazón cortamos dos corazones. Reservamos.

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Sacamos el bizcocho del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y como siempre se abulta un poco, quitamos con un cuchillo largo esa parte para dejarlo uniforme. Cortamos en 3 discos.

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En una fuente ponemos el disco de arriba con la parte dorarda para abajo y echamos como un tercio de la crema por encima. Ponemos el disco central con mucho cuidado de no romperlo y ponemos otra capa de crema. Encima colocamos lo que seria la base del bizcocho con lo dorado para arriba, para que quede completamente lisa la parte superior.

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El resto de la crema la ponemos con una espátula alrededor y sobre este los corazoncitos.

En un bol ponemos a calentar la nata, y en ella echamos el chocolate troceado y la mantequilla. Dejamos reposar unos minutos y revolvemos para dejar la mezcla completamente integrada.

Con la ayuda de una espátula esparcemos el chocolate por encima de la tarta. Encima colocamos los corazones.

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Con el resto del fondant hacemos un rulo y lo colocamos alrededor de la tarta.

Metemos la tarta unas horas en la nevera.

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APUNTES:

Igual os parece un poco complicada porque lleva muchos ingredientes y muchos pasos pero haciendo las cosas despacio y con calma, no es nada difícil.

Puse el horno con aire, si vuestro horno no tiene a partir de los 35 o 40 minutos controlar que no se queme y si es necesario cubrirlo con papel de aluminio. Yo lo tuve 1 hora en el horno.

Es importante cortar la tarta para rellenarla cuando este completamente fría, mínimo 4 horas, para que no se rompan los discos.

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Daros cuenta que hay que empezar a montar la tarta colocando el bizcocho al revés. Primero la parte de arriba, el disco del medio y por ultimo la parte de abajo. Asi nos quedara la parte de arriba completamente lisa.

Los corazoncitos de azúcar los encontrareis en grandes superficies y tiendas especializadas.

La decoración la podéis hacer un poco a vuestra manera y con los recursos que tengáis.

Para teñir el bizcocho use colorante en gel, ese tubito que veis en la foto entero. Me parecía que quedaba un poco claro el rojo y le eche un poco de colorante en polvo que da mucho mas color.

Espero que disfrutéis mucho del día de San Valentin… y de la tarta!!!

Un abrazo muy dulce y lleno de amor para todos!!!

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Hace unos días fue mi cumpleaños y para celebrarlo hice un pequeño catering que compartí con mis compañeras, tocaba trabajar!!

Galletas de mantequilla, cheescake de queso, muffins de manzana y pastelitos de almendra y fresas. Todas las recetas las tenéis en el blog.

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Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

 

 

 

 

 

 

 

 

Roscón de Reyes

 

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El broche de oro de los postres navideños no puede ser otro que el Roscón de Reyes.

Todo un clásico para el desayuno de la mañana del 6 de enero.

En mi casa nos juntamos toda la familia para desayunar, comemos el Roscón y a continuación nos damos los regalos. Es uno de los días mas divertidos de las reuniones familiares y aunque ya somos todos mayorcitos, (esperemos que pronto se vayan incorporando nuevas generaciones) la ilusión y la sorpresa siempre esta presente.

Este año me vais a perdonar porque voy un poco justa para que vosotros podáis meteros en harina pero no pudo ser de otra manera. Si os apuráis un poco tenéis todavía toda la tarde para repostear  y sorprender mañana con un fabuloso desayuno.

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RECETA:

INGREDIENTES:

Para la masa madre:

  • 100 ml. de leche
  • 80 gr. de harina de fuerza
  • 1 cucharada de azúcar
  • 15 gr. de levadura fresca de panadería

Para la segunda masa:

  • 55o gr. de harina de fuerza
  • 90 ml. de leche
  • 10 gr. de levadura fresca
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 cucharada de ron
  • 1 huevo
  • la ralladura de una naranja grande
  • 75 gr. de mantequilla

Para decorar:

  • 1 huevo batido
  • azúcar
  • fruta confitada
  • almendras fileteadas
  • una faba
  • la sorpresa

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Empezamos preparando la primera masa o masa madre. En un bol echamos la leche que previamente habremos templado en el microondas, en ella deshacemos la levadura con un tenedor. A continuación echamos el azúcar y la harina. Mezclamos.

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Tapamos y dejamos fermentar durante 30 minutos.

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Preparamos el azúcar aromatizada. Lavamos bien una naranja grande y la rallamos. Mezclamos con el azúcar y dejamos reposar.

Pasado el tiempo de fermentación seguimos con la receta.

En un bol amplio ponemos la harina, en el borde echamos la sal y mezclamos un poco. Hacemos un hueco en el centro y continuamos echando el resto de ingredientes. La levadura disuelta en la leche templada, el huevo un poco batido, el azúcar aromatizado, el agua de azahar y el ron. Amasamos un poco para dejarlo todo bien integrado.

A continuación vertemos el fermento y volvemos a mezclar de nuevo. Seguidamente añadimos la mantequilla blandita y la integramos completamente en la masa.

En este punto los que tengáis amasadora continuáis el amasado durante unos 8 minutos. Los que lo hagáis a mano durante 15 minutos aproximadamente. Tiene que quedar una masa esponjosa y que no se pegue a las manos.

La metemos nuevamente en el bol un poco enharinado, tapamos con un paño y dejamos reposar 20 minutos.

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Seguidamente sacamos del bol y volvemos a amasar. Esta vez no es necesario estar mucho tiempo, con un par de minutos para sacar el aire sera suficiente. Si es necesario añadimos otro poco de harina, lo justo para poder trabajarla.

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Hacemos una bola y volvemos a ponerla en el bol enharinado. Tapamos y dejamos en un sitio templado y sin corrientes entre 1h 1/2  y  2 horas, tiene que doblar su volumen.

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Sacamos la masa del bol y le damos unas vueltas para quitar el aire. Hacemos en el medio de la bola un hueco con el dedo y vamos ensanchandolo con las manos hasta darle forma al roscón. No dejéis el hueco muy pequeño porque volverá a subir y puede desaparecer.

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En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y colocamos sobre el nuestro roscón. En este momento es cuando tenemos que esconder la faba y la sorpresa. Las introduciremos en la masa por la parte de abajo para que no se note, acordaros de envolverlas en un poco de film.

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Tapamos de nuevo con un paño y dejamos otros 20 minutos reposando.

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Ponemos el horno a calentar a 200º

Cuando nos queden 5 minutos para los 20, decoramos el roscón. Pintamos con el huevo batido, repartimos las frutas y la almendra todo alrededor. Finalmente hacemos un camino de azúcar por encima.

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Metemos al horno con calor arriba y abajo sin aire durante 25 minutos. Si os parece que se dora demasiado podéis taparlo con papel de aluminio pero los 5 ultimos minutos. No es conveniente abrir el horno antes.

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Sacamos y listo.

APUNTES:

Podéis comprobar como sube en cada levado, eso es gracias al uso de una buena levadura fresca de panadería, buena harina de fuerza y por supuesto un buen amasado.

En el horno vuelve a crecer. Me parecía que quedaba un buen hueco en el medio y ya veis que casi desapareció.

La levadura la compro en una panadería de toda la vida. Me hago con un buen trozo que reparto en trocitos de 25 gr. que es lo que se viene a usar para cada elaboración, los envuelvo en film y al congelador. Acordaros de sacarla del frigo varias horas antes para que este completamente descongelada.

La harina la podéis comprar también en la panadería. Suele ser mejor que la que se compra en los supermercados. En alguna ocasión la compre en Mercadona y la verdad que resulta bastante buena también.

Ya conocéis la tradición, el que encuentra la faba (en asturiano) tendrá que comprar o hacer el roscón para el año siguiente y el que encuentra la figurita sera coronado rey jeje.

En mi caso me toque o no la faba lo que siempre me toca es hacer el roscón. Asi que bien me merezco que me nombren reina, no os parece??

Bueno espero que os salga un Roscón con mayúsculas y os traigan muchísimos regalos Los Reyes Magos!!!!

Un abrazo muy dulce para todos y que se cumplan todos vuestros deseos para el año que empezamos.

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FELIZ DIA DE REYES!!!!

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

 

 

 

 

 

 

Empanadillas

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Esta es una receta de esas que tienes pendiente y que no acabas de encontrar el momento, no por el hecho de hacerlas sino por las fotos que siempre me acordaba cuando ya nos las habíamos comido, jaja!!.

La receta es de mi madre a la que no le cuesta nada meterse en harina y hacernos unas pocas para una merienda o para cualquier reunión.

Imprescindibles en navidad para los desayunos!!!

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RECETA:

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 400 gr. de harina de repostería
  • 25 gr. de levadura de panadería
  • un pocillo de aceite de girasol
  • un pocillo de leche
  • un pocillo de vino blanco
  • una cucharada sopera de margarina
  • una pizca de sal
  • una cucharadita de vinagre
  • una cucharadita de azúcar

Para el relleno:

  • 300 gr. de nueces molidas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharada de anís

Aceite de girasol para freír y azúcar para espolvorear.

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Empezaremos mezclando las nueces molidas con el azúcar y el anís. Reservamos.

Continuaremos diluyendo la levadura en la leche que habremos templado anteriormente. Deshacemos con un tenedor para que se mezcle totalmente.

En un bol amplio ponemos la harina. Hacemos un hueco en el centro y en él echamos la leche con la levadura, el aceite, el vino, el vinagre y el azúcar. En una orilla para que no se mezcle con la levadura ponemos la sal.

Vamos echando la harina hacia el centro y mezclando los ingredientes con las manos. Cuando ya tengamos la masa con un poco de consistencia añadimos la margarina, mezclamos un poco y continuamos amasando en la meseta durante unos 10 o 15 minutos. Tiene que quedar una masa muy elástica, suave y fácil de manejar.

Si nos parece que ha quedado un pelin dura añadiremos un poco de agua y al revés, si esta demasiado pegajosa harina. Así hasta conseguir la textura deseada.

Colocamos la masa en un bol enharinado, tapamos con un paño y dejamos que suba un par de horas.

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Espolvoreamos la meseta con harina y le damos unas vueltas a la masa para sacar el aire. Estiramos con el rollo y con un recipiente redondo vamos cortando la masa para hacer las empanadillas.

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Echamos en el centro de la masa una cucharada de la mezcla de nuez y doblamos sobre esta. Pegamos bien los bordes y con un tenedor rematamos para que queden bien selladas.

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En una sarten ponemos aceite abundante, calentamos y por tandas echamos las empanadillas. Freímos primero por un lado, cuando estén doraditas les damos la vuelta y freímos otro poco. El aceite debe estar caliente pero no en exceso porque se nos quemarían por fuera y por dentro quedarían crudas.

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Sacamos para un plato con papel absorbente y espolvoreamos con azúcar.

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APUNTES.

La medida del pocillo vienen a ser unos 75 ml. Lo importante es poner la misma cantidad de los 3 ingredientes (aceite, leche y vino blanco). Si quereis que os salga mas masa, utilizareis una recipiente mas grande y por supuesto mas harina.

Si hacéis la masa a maquina, es mucho mas fácil y rápido. A mano requiere mas tiempo y esfuerzo pero el resultado merece la pena.

Le añadí algún ingrediente mas a la receta original, sugerencia de mi compañera Loli.

El relleno podéis tenerlo preparado con antelación, se conserva en un tuper o un tarro de cristal durante días en la nevera.

Hay que estirar bien la masa porque mientras las vas haciendo y hasta que las fríes, siguen aumentando un poco y nos pueden quedar mas gorditas de lo que pretendíamos. Por eso también tienen que estar bien selladas para que no se salga la nuez.

Esta masa os sirve para hacer empanadas, quedan riquísimas!!!

Están buenísimas recién hechas, si sobran las envolvéis en papel de cocina y las metéis en una bolsa de plástico. Se conservan perfectamente. Si pasan unos días, las podéis calentar un poco en el microondas en el momento de comerlas y están muy ricas.

A mi madre que es una gran cocinera le debo esta receta y otras muchas!!!

Espero que os queden estupendas!!!

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Un abrazo muy dulce para todos.

Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com

 

Pasteles de Belem (Pasteis de Belem)

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Muchos son los encantos de Lisboa. Entre otros su gastronomía, que no deja a nadie indiferente. Dentro de este apartado, la repostería tiene su dulce mas cotizado en forma de unos ricos pastelitos , “Los pasteis de Belem”.

Se trata de unos pastelillos de hojaldre y crema originarios del barrio de Belem en Lisboa.

La receta empezó a elaborarse allá por el año 1834 a manos de los monjes católicos del convento lisboeta de los jerónimos, situado en Belem. En esa época se cerraron muchos conventos, entre ellos este. Para poder subsistir continuaron con la elaboración  de los pasteles utilizando su antigua y secreta receta.

Tuvieron tanto éxito que su fabricación continua hoy en día, siendo estos pastelitos su referente repostero mas conocido.

Se supone que su receta es el secreto mejor guardo y que solo unos pocos privilegiados conocen, así que esta que os pongo es solo una aproximación a la receta original.

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RECETA:

INGREDIENTES:

  • 1 lamina de hojaldre
  • 250 ml. de nata liquida
  • 100 gr. de azúcar
  • 4 yemas de huevo (medianos)
  • 20 gr. de maicena (una cucharada sopera)
  • la corteza de medio limón
  • azúcar glas para decorar

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Comenzaremos untando los moldes con mantequilla.

Seguidamente, extendemos la lamina de hojaldre y con un corta pasas redondo, un vaso o lo que tengáis a mano que os pueda servir, vamos cortando círculos.

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Los colocamos en los moldes  y con los dedos los adaptamos a estos.

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Reservamos en el frigorífico mientras continuamos con la receta.

En un bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos con las varillas eléctricas durante unos minutos hasta conseguir una crema.

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Añadimos la nata y la maicena y continuamos batiendo, quedara una crema un poco liquida.

Ponemos la mezcla en un cazo con la piel del limón y cocemos a fuego medio revolviendo sin parar hasta que empiece a hervir. Apartamos y dejamos enfriar.

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Ponemos el horno a calentar a 240º

Una vez fría la crema, sacamos los moldes con el hojaldre de la nevera y con una cuchara rellenamos  3/4 de su capacidad.

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Horneamos durante 15 minutos.

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Sacamos y dejamos enfriar. Espolvoreamos con azúcar glas.

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APUNTES:

No he tenido el placer de probar los originales de Belem, aunque espero saborearlos en un futuro no muy lejano.

Ya me diréis los que halláis tenido la ocasión de probarlos, si por lo menos se asemejan en apariencia, jaja.

Como moldes podéis utilizar los que uséis para hacer magdalenas, por ejemplo.

Con estas cantidades, me salieron 12 pastelitos.

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Las claras que sobran, sino las vais a utilizar para otra cosa en el momento; podéis guardarlas en un tuper pequeñito etiquetado y al congelador. Se conservan perfectamente para otra ocasión.

Los ingredientes son bastante básicos y la receta en si no parece complicada, verdad?. El quiz esta en la crema, tened cuidado que no se queme y que no salgan grumos. Hay que revolver sin parar mientras se esta haciendo, si así y todo os saliese algún grumillo, meted un poco la batidora para conseguir una crema lo mas suave posible.

No me pude resistir a probar uno recién hecho, Exquisito el hojaldre con la crema calentita!!!

Espero que os gusten y que me perdonen los lisboetas por intentar emular sus exquisitos pastelitos, jaja!!!

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Un beso muy dulce para todos

Sweet Loli

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Tarta de almendra

 

img_20161007_122708La tarta de almendra es un clásico en muchas de nuestras celebraciones por lo que no puede faltar entre nuestras recetas favoritas.

No es complicada, pocos ingredientes pero de calidad. Muy importante buena almendra para conseguir una tarta de categoría.

La decore con nata montada, os daré unos truquitos para que nos quede perfecta y no se baje.

RECETA:

INGREDIENTES:

Para la tarta:

  • 400 gr. de almendra molida
  • 400 gr. de azúcar
  • 4 huevos medianos
  • un buen chorro de vino dulce.
  • 1 lamina de hojaldre

Para decorar:

  • 200 ml. de nata para montar
  • 6 cucharadas de azúcar glas
  • una cucharada sopera de queso crema

Ponemos el horno a calentar a 180º

La lamina de hojaldre que utilice viene envuelta con papel de horno, lo aprovecharemos para poner sobre el molde con la masa tal cual viene. Desenrrollamos y colocamos.

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Con las manos vamos pegando al molde, papel y masa a la vez. Reservamos.

En un bol mezclamos la almendra, el azúcar, los huevos y el vino dulce.

Echamos la mezcla sobre el hojaldre y doblamos para adentro el que sobresale alrededor como veis en la foto para que al cocer nos quede presentable.

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Metemos al horno durante 35 minutos aproximadamente. Pincharemos para asegurarnos que esta cocido.

Sacamos y dejamos enfriar.

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Seguidamente montamos la nata para decorar.

Hay que tener en cuenta una serie de truquitos que nos vendrán muy bien para que nos quede una nata firme y duradera.

Es conveniente meter en el congelador durante media hora mínimo las varillas que vamos a utilizar, la boquilla con la manga y la nata.

El bol debe ser metálico, conserva el frío mucho mejor que el plástico. Meterlo también en la nevera para que este bien frío.

Sacamos todo menos la manga justo en el momento en que vayamos a utilizarlo.

Ponemos la nata en el bol y batimos unos minutos a potencia baja hasta que vaya tomando un poco de consistencia. En este momento añadimos la mitad del azúcar glas.

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Subimos la potencia de la batidora y continuamos batiendo hasta que espese, añadimos el resto del azúcar y continuamos hasta que se formen surcos en la nata.

A continuación echamos el queso crema y batimos otro poco mas, sabréis que esta lista porque los surcos se marcaran mas y si le dais la vuelta al bol veréis que ni se mueve.

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En este punto sacamos la manga a la que habremos puesto una boquilla rizada. La colocamos en un vaso alto para que nos resulte mas fácil de manejar. Con una cuchara la vamos llenando 2/3 del total, para poder cogerla bien sin que se nos salga.

Seguidamente decoramos la tarta.

La podemos meter en la nevera hasta un rato antes de comerla.

APUNTES:

El hojaldre mejor que sea una lamina redonda, mas fácil a la hora de colocarlo en el molde.

Es importante utilizar una buena almendra, de ello dependerá el buen sabor de la tarta.

Si no os gusta la nata podéis decorarla simplemente con azúcar glas espolvoreada por encima.

Otra opción es echarle un almíbar, queda mas brillante y el aspecto a lo mejor es mas fino pero a mi particularmente me parece que endulza en exceso.

podéis hacerla mas grande o mas pequeña simplemente bajando o subiendo los tres ingredientes básicos. 400 de azúcar, 400 de almendra, 4 huevos. 200 de azúcar, 200 de almendra, 2 huevos. Con las cantidades que utlicé en esta ocasión, salio una tarta bastante grande, salen unas cuantas porciones.

El queso para echar a las natas es de tipo philadelphia.

Si montais la nata con estos consejitos estoy segura de que os quedara perfecta. Con el azúcar glas ya sube mucho mejor que con el azúcar normal y el truco del queso funciona de maravilla, quedan perfectas!!!

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La que veis en las fotos la hice para un cumpleaños. Felicidades un poco atrasadas Nacho!!!

Espero que os salga una tarta diez!!!

Un abrazo muy dulce para todos!!

Sweet Loli

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Galletas rellenas

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Las galletas de maria nunca se pasaran de moda y siempre estarán ahí para acompañar desayunos y meriendas.

Pero como hay que buscar alternativas para que los comensales no se aburran, rellenar las galletas es una opción estupenda y rellenos hay para escoger en cantidad. Chocolate, natillas, mermeladas, crema pastelera…

En esta ocasión escogí natillas y en un santiamén estaban listas unas ricas galletas rellenas para los desayunos del fin de semana.

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RECETA:

INGREDIENTES:

  • galletas de maria
  • 1 sobre de natillas
  • 1/2 litro de leche + 1 vaso para mojar las galletas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 5 cucharas de azúcar + una cucharada de canela para rebozar

Preparamos las natillas. En un cazo ponemos el medio litro de leche, menos una taza, con las 6 cucharadas de azúcar.

En la taza que apartamos echamos el sobre de las natillas, revolvemos hasta dejar bien disuelto.

Cuando la leche del cazo empiece a hervir añadimos la taza de leche con las natillas y dejamos cocer unos minutos revolviendo para que no se hagan grumos.

Apartamos y dejamos que enfríe.

En un bol ponemos los dos huevos batidos, en otro la leche y en otro el azúcar con la canela.

Ponemos a calentar aceite de girasol en una sarten.

Cogemos una galleta y colocamos encima una cucharada de natillas, tapamos con otra galleta. Pasamos por la leche, sin remojar en exceso, luego por el huevo batido y vamos friendo por tandas.

Las vamos sacando a un plato con papel absorbente y seguidamente las rebozamos en el azúcar con la canela.

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APUNTES:

Las natillas las hice el día anterior y las deje en la nevera.

Se puede variar el relleno pero con las natillas están muy ricas.

Ya veis que no tienen ninguna complicación, una receta rica, rápida y barata.

Espero que os gusten.

Os deseo un buen fin de semana a todos.

Un abrazo muy dulce

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Sweet Loli

Para cualquier duda que os surja o si queréis pedirme alguna información, además de en los comentarios también podéis contactarme en mi email dulcessweetloli@gmail.com